Explicación
El almidón se libera cuando el arroz se mueve o se cocina demasiado, formando una textura pegajosa.
Pasos / secciones
- Lava el arroz
- Mide bien el agua
- No remuevas
- Respeta los tiempos
Errores comunes
- Cocinar demasiado
- Usar arroz incorrecto
- Revolver constantemente
Tip final
Cada tipo de arroz tiene una proporción de agua distinta.