Explicación
El tiempo de cocción controla la textura de la yema. Hervir menos deja la yema cremosa; hervir de más la vuelve seca y verdosa.
Pasos / secciones
- Coloca los huevos en agua fría
- Lleva a hervor
- Cuenta 9–10 minutos
- Retira y enfría en agua fría
Errores comunes
- Empezar a contar antes de hervir
- Hervir más de 12 minutos
- No enfriar después
Tip final
Para pelarlos fácil, rompe la cáscara por la base (donde está la burbuja de aire).